Trucha con jamón

Ingredientes trucha con jamón

1. 2 Truchas asalmonadas
2. 6 Lonchas Jamón serrano
3. 2 Patatas medianas
4. 1 Tomate
5. 1 Cebolla
6. Pimentón y Eneldo
7. Aceite de oliva y Sal

Pasos

1-Precalentar el horno a 200°C.

2-Pelar y cortar las patatas, el tomate y la cebolla en cubitos, y ponerlos en la bandeja del horno con un buen chorro de aceite, sal, pimentón y eneldo al gusto. Hornear así durante 20 minutos mas o menos.

3-Limpiar las truchas bajo el chorro de agua fria.

4-Quitar las espinas, la cola y abrir totalmente las truchas.

5-Rellenar cada trucha con tres lonchas grandes de jamón serrano y volver a cerrarlas.

6-Hacer hueco entre las patatas de la bandeja de horno para las truchas, y hornear durante otros 20 minutos mas o menos, a 170°C

7-Dar la vuelta a las truchas con cuidado y hornear otros 10 minutos.

8-Emplatar y disfrutar!

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